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记忆中的玉米汤

来源:淮安视点网 作者:楚诗婧 时间:2022-10-13
导读:在浮华的喧嚣里,心中总是常记起,在故乡的那些日子。而那些飘在记忆的人与事里,祖母为我煲的那一钵玉米排骨汤,是永恒的思念与温情。 因为离开故乡,去往城市,所以见到祖母的机会也不是很多。而每次见到祖母时,祖母都会笑盈盈地将一钵玉米汤端上桌。祖母

       在浮华的喧嚣里,心中总是常记起,在故乡的那些日子。而那些飘在记忆的人与事里,祖母为我煲的那一钵玉米排骨汤,是永恒的思念与温情。

因为离开故乡,去往城市,所以见到祖母的机会也不是很多。而每次见到祖母时,祖母都会笑盈盈地将一钵玉米汤端上桌。祖母一辈子从不铺张,生活极其清贫,甚至连一件背心都穿了二十多年。但是对我,她起最早的床、走最远的路,骑最远的车、花最贵的价,只求最好的菜,每次她带回的都是甜玉米嫩萝卜和多脆骨的排骨。

等到太阳快落山时,祖母和父亲便在厨房里忙活了。我站在一旁,看着祖母在灯下并不高大的背影。

父亲正用一把砍骨刀,将排骨剁成一寸多的小块。祖母知道我不食肥腻,排骨上只留瘦肉。锅中的水已经沸腾了,祖母便熟练地捧起一把排骨轻轻掷入沸水里,一分钟后再捞起,脆骨晶莹,肉质松软。接着,祖母将玉米拿出,切成长一寸,宽半寸的圆饼,一股天然的清香从厨房里散播开去。切好后的玉米像一小朵向日葵,向祖母笑着;红萝卜在祖母那双青筋遍布的手中变成了稍胖的圆柱,橙色中间是黄色的圆,似太阳的瞳仁。

待钵中的水沸腾后,先放入排骨,炖一段时间之后拿起勺细心地撇去汤上的浮沫,再依次放入胡萝卜与玉米,滴入清油。祖母看着钵中排骨与玉米的相亲,嘴角微微上扬,眉宇间满是遮掩不住的期待与欣喜。

钵是纯黑的砂钵,但那汤却清亮得透明。祖母拿来小凳子,我站在凳子上,看着氤氲的蒸汽下那滚动的汤,祖母站在一旁看着被蒸汽熏到眯着眼的我,有些浑浊的眼里饱含着爱意。钵中胡萝卜与玉米随着蒸腾的气泡在水中向上浮动,又禁不住汤顶的油温,下沉到底,与波澜不惊的排骨为伴。而汤也在此间缓缓变得柔白,多了几分温情。

雪玉一般的汤在碗中荡着,油已消融其中,一般混杂着鲜香与甜香的味道悄然萦绕鼻尖,排骨早已熟烂,伴着祖母那对家人与我体贴入微的爱......那给予我无限温情的汤,流过了心底与岁月。

图片来自网络

每当在异乡看到玉米汤,关于祖母的记忆,便会一瞬间在记忆中闪过,成为永恒的思念与温情。

作者:楚诗婧[淮安市生态文旅区 新城开明中学初三(7)班学生]

指导老师:梁维

编辑:杨青

责任编辑:彭稞

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