美味滋补两相宜 首届洪泽湖滋补养生美食节开幕

10月28日，为期一个月的首届洪泽湖滋补养生美食节在淮安市洪泽区芳草谷大酒店开幕。本次活动以“幸福满淮 安心消费 淮味千年 滋养洪泽”为主题，由洪泽区商务局、洪泽区节庆办、洪泽湖投资建设集团主办，芳草谷创业投资管理公司、芳草谷大酒店承办，洪泽区节庆产业协会指导。来自各地的300多位宾客品尝了由芳草谷大酒店精心准备的美味佳肴。

“暑退秋澄，阳消阴长。用美食传递季节变化，多食滋阴润燥的菜肴，养生健魄，是美食给人们的馈赠。淮扬美食，取湖鲜精华，味道鲜美，营养丰富，佐以药膳，滋补养生。”芳草谷大酒店总经理陶飞龙介绍，为积极发挥淮安“世界美食之都”“江苏省地标美食城市”品牌效应，丰富洪泽饮食文化，本次美食节推出的菜品突出滋补养生特点，食材选料上乘，精心烹制而成。如鸿运扒鱼头，选用佛子岭深水鱼，结合本地鱼圆做法，可以补充优质蛋白质，矿物质和DHA营养；大别山石斛土公鸡选用的是大别山土公鸡与中药材石斛花相结合炖煮而成，既能养阴又能温阳，男女皆宜；青海杜仲羊肉汤则是选用青海羊肉与中药材杜仲煲煮而成，补肝肾、强筋骨，为秋季美食佳品。

今年以来，洪泽湖建设集团旗下酒店联合洪泽区商务局、文旅局、节庆办持续开展了四季美食节系列活动，聚力整合提升洪泽地标美食，以创新的方式扩大洪泽餐饮业消费新的市场，取得了显著的经济效益和社会效益，树立了洪泽美食成为淮安“世界美食之都”的新标杆。（陈亮 王成俊）

编辑：杨信